Jídelní lístek Konírna

• Předkrmy

  Starters

• Carpaccio z červené řepy s dýňovo-citrónovým creme fraiche, sypané dýňovými a slunečnicovými semínky

  • 155 Kč

  Beetroot carpaccio with pumpkin-lemon creme fraiche, pumpkin and sunflower seeds

• Tradiční český tatarák s topinkami z našeho chleba na sádle

  • 165 Kč

  Traditional Czech beef tartar with home made bread roasted in pig fat

• Panská paštika s borůvkovou omáčkou, hruškovým chutney s badyánem a hřebíčkem, a našim chlebem

  • 170 Kč

  House patée, pear chutney with star anise and clove, blueberry sauce and house bread

• Kachní rillettes z 12 hodin konfitované kachny ve vepřovém sádle s nakládanou šalotkou a plátky kyselé okurky

  • 165 Kč

  Duck rillettes (12 hours confited duck in pig fat) with pickled onion and pickles

• Polévky

  Soups

• Dvakrát tažený vývar s masovými knedlíčky a čerstvou zeleninou

  • 80 Kč

  Consommé with meat dumplings and fresh vegetable

• Tradiční kulajda s hříbky a zastřeným vejcem

  • 80 Kč

  Traditional „kulajda“ creamy soup with mushrooms, dill and poached egg

• Saláty

  Salads

• Variace salátových listů s kozím sýrem, červenou řepou marinovanou v balsamicu a vínu, malinovým dresinkem a pomerančovými segmenty

  • 190 Kč

  Variation of salad leaves with goat cheese, marinated beetroot in balsamico and wine,
  raspberry dresing and orange

• Caesar salát s ančovičkovým dresinkem, kuřecím masem, krutony, plátkem slaniny a parmezánem

  • 190 Kč

  Caesar salat with anchovy dresing, chicken, crutons, bacon and parmasan

• Hlavní chody

  Main dishes

• Italské houbové risotto s hříbky, bylinkovým olejem a paramazánem

  • 280 Kč

  Italian mushroom risotto with herb oil and parmasan

• Tradiční svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovým terčem

  • 245 Kč

  Traditional beef with creamy sauce and dumplings

• Vepřové rolky na špízu se steakovými hranolkami

  • 265 Kč

  Pork rolls on skewer with steak fries

• Kachní stehno konfitované ve vepřovém sádle s opečeným bramborovým knedlíkem a variací zelí

  • 290 Kč

  Confited duck leg in pig fat with roasted potato dumpling and variation of cabagge

• Grilované kuřecí prso s restovanou zeleninou a limetkovým demi-glace

  • 255 Kč

  Grilled chicken breast with roasted vegetable and lime demi-glace

• Vepřová panenka ve slanině se šťouchanými bramborami a omáčkou ze zeleného pepře

  • 265 Kč

  Pork sirloin wrapped in pancetta, with mashed potatoes and green pepper sauce

• Steak z vysokého roštěnce s gratinovanými bramborami, omáčkou z portského vína a plátkem pancetty

  • 340 Kč

  Beef sirloin steak with gratin potatoes, port wine sauce and pancetta

• Dezerty

  Desserts

• Duo z lesních plodů (panna cotta, sorbet)

  • 120 Kč

  Forrest fruit duo (panna cotta and sorbet)

• Creme Brulee s jahodovým sorbetem

  • 120 Kč

  Creme Brulee with strawberry sorbet

• Duo závinů (jablečný a hruškový) s vanilkovo-skořicovou zmrzlinou

  • 120 Kč

  Strudel duo (apple and pear) with vanilla-cinammon ice-cream

• Variace francouzských a českých sýrů

  • 250 Kč

  Variety of French and Czech cheese