Jídelní lístek

Jídelní lístek (od 20180412)

Menu Restaurant Konírna

  • Wellness a fitness menu

  • Sezónní salát

    • 100g 140 Kč

    z naší zahrady s trhanými listy, pečeným vaječným bílkem, červenou řepou a kuřecími filátky
     

  • Fettuccine

    • 100g 180 Kč

    s cherry tomaty, s vyzrálým grilovaným hovězím masem, bylinkovým olejem, rukolou a tvrdým sýrem

  • Bylinkové Risotto

    • 100g 190 Kč

    s marinovaným lososem, máslovým hráškem a Chia semínky

  • Saláty a studené předkrmy s bylinkami z naší zahrady

  • Listový salát

    • 110 Kč

    z naší louky s řeřichou a dresinkem z pampeliškového medu

  • Pečená řepa

    • 130 Kč

    s kávovým zrnem, náš jogurtový sýr s pažitkou, okurkové želé

  • Caesar salát

    • 70g 160 Kč

    s grilovaným kuřecím prsem, s česnekovými krutony a hoblinami farmářského sýru

  • Trhané maso

    • 70g 165 Kč

    z konfitovaného kuřecího stehna, podávané s cibulovou marmeládou a chřestovým salátkem s ředkvičkou
     

  • Marinovaný severský losos

    • 70g 190 Kč

    s ořechovou salsou a řeřichou, pomerančový fenykl

  • Panský tatarák

    • 100g 180 Kč

    s pečenými toasty, nakládaná zelenina s chilli papričkou

  • Ochutnávka specialit Příbramska

  • Mladé brambůrky "na loupačku"

    • 80 Kč

    s bylinkovým sýrem a hrubou solí, kefír

  • Příbramský Báč

    • 80 Kč

    s pečenými houbami – bramborový koláč s mákem

  • Uhlířina

    • 70 Kč

    s pečenou cibulkou, specialita cvočkařského kraje – Podbrdsko

  • Polévky

  • Silný slepičí vývar

    • 0,3l 50 Kč

    s masem, zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

  • Chřestový krém

    • 0,3l 75 Kč

    s pampeliškovým olejem

  • Tradiční pokrmy Konírna

  • Kachní prsa

    • 180g 290 Kč

    s višňovou omáčkou, bramborový koláč, karamelizovaná zelenina

  • Vepřová žebra

    • 300g 230 Kč

    na černém pivu, uhlířina s pečenou cibulkou a škvarky, pikantní omáčka – specialita cvočkařského kraje – Podbrdsko

  • Tradiční hovězí Svíčková

    • 150g 180 Kč

    na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem

  • Hovězí líčka

    • 150g 190 Kč

    s fenyklem a červeným vínem, pyré z brambor a másla

  • Pánev, gril a bylinky z Panství

  • Zeleninová pánev

    • 160 Kč

    s čerstvými bylinkami, pečeným česnekem, baby kukuřicí a hlívou ústřičnou

  • Steak ze severského lososa

    • 200g 310 Kč

    s mandlovo – bylinkovým pestem, pečený tomat, listový špenát

  • Kuřecí prso s kostí Madras

    • 200g 195 Kč

    s rajčaty, česnekem a koriandrem, jasmínová rýže

  • Rib Eye steak

    • 200g 395 Kč

    s bylinkovým máslem, grilovaný brambor se snítkou tymiánu, karamelizovaná zelenina

  • Steak z vepřového karé

    • 200g 240 Kč

    pečený s anglickou slaninou, salsa Verde, zelenina s plátky brambor

  • Nabídka dezertů

  • Crème Brûlée

    • 110 Kč

    s levandulí, mučenkové želé, čerstvé ovoce

  • Pěna z hořké čokolády

    • 95 Kč

    s borůvkovou omáčkou a mandlovou oplatkou

  • Koláč z Panství

    • 85 Kč

    s karamelem, s jablečným pyré a sorbetem